#NightFoodTest … 1 Restaurant…10 Instagrameurs Food…… 1 Avis !  

L’objectif de cet article est de vous présenter avant tout le concept du #nightfoodtest et son déroulement pour la première fois à la Cévicheria.

L’idée du night food test c’est quoi ?

J’ai décidé de réunir des bloggers/ Instagrameurs food aux papilles développées pour tester des adresses ouvertes le soir et vous donner un avis objectif là dessus, car 10 bouches valent mieux qu’une 🙂 non ?! Et oui nous étions 10 à tester et à donner nos avis lors du premier #nightfoodtest

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D’où est venue l’idée ?

On remarque assez souvent qu’on ne vit pas tous une expérience food de la même manière. Un restaurant qui a pu être un coup de cœur pour l’un pourrait être un coup de floppe pour un autre. Vous le verrez juste en parcourant des avis Trip advisor

La différence des avis dépend beaucoup des expériences et habitudes culinaires de chacun, des papilles, des préférences alimentaires, mais aussi du choix du lieu et du service du restaurant.

Ce que j’ai trouvé intéressant suite à mes différentes rencontres avec les foodies dans cette expérience blogging et Instagram, c’est que chacun d’entre eux a une référence culinaire de choix  : Entre les amoureux du street food, des cuisines du monde, des cuisines gourmandes et copieuses, des cuisines saines et healthy, des vegetariens, des carnivores, des fun du sucré, des funs du salé, …  Un tas de différences mais un point commun : Des papilles développés et une sensibilité culinaire importante.

Donc si on arrive à mettre d’accord toutes ces différences et qu’ un groupe de foodies aux expériences et sensibilité culinaires variées  approuve et valide le test d’une adresse en particulier. C’est que vous pouvez y aller les yeux fermés :D!

De là est née l’idée du #nightfoodtest!

Pourquoi le soir ?

Parce que le food déjà ça rassemble, mais le Diner ça rassemble encore plus.

Passer une bonne soirée à table entre amis ou en famille à déguster des bons plats et partager des bons moments et fêter un événement en particulier… et bien  on aime tous ça, et on aime bien quand ça dure, et on aime quand les plats sont bons.

Donc on teste des adresses ouvertes le soir, et si le test est positif, celà vous permettra de rajouter une adresse à votre liste de restaurants pour passer une bonne soirée 🙂

Le déroulement du Night Food Test à La Cevicheria

Rentrons dans le vif du sujet 😀 !

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Présentation des foodies de ce night food test

Je remercie, avant tout, ces foodies passionnées d’avoir participé et rendu l’expérience du nightfoodtest possible. Surtout n’hésitez pas à faire un tour sur leurs Instagrams pour découvrir leurs univers Food variées. (Les noms de leurs pages instagram sont présentés juste après leurs prénoms :D)

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Valérie – @lylow_Tokyo – Fan du Japon du Matcha et de la Cuisine Asiatique
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Alexis – @Foodeaseparis –  Avec son équipe de Foodies, Le Street Food est au cœur de leur expériences food
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Bénédicte -@régimeusegourmande – Un univers healthy et gourmand – Toujours à la recherche des derniers goûter healthy – FALAFEL LOVER
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Claudia – @my_tasty_travels -Voyageuse, Sportive, adore cuisiner et tester des adresses healthy et tendance – JAMAIS SANS SON CANON
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Lucile -@lucile_in_wonderland – Amoureuse de Paris, des adresses food tendance et des recettes healthy – Un Univers rêveur
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Laura -@lesparisdelaura – Tout Paris connait Laura et Laura connait tout Paris et ses dernières adresses tendance surtout pour le Brunch – AVOCADO LOVER
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Lamisse -@lamssee – Elle connait les classiques et découvre les tendances -LE SOURIR AU BOUT DES LEVRES
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Jacky -@thefoodparisien – Le Fan des adresses  Parisiennes tendance gourmandes, délicieuses et copieuses sur Paris
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Violaine – @Vie_comme_V – La douceur et la créativité s’expriment dans ses Bowls colorés sucrés et Salés healthy – HEALTHY LIFESTYLE

 

Présentation du lieu : La Cevicheria

Pour ce premier night food test le lieu était Choisi suite à un tirage au sort dû à plusieurs suggestions des foodies qui scrutent les tendances actuelles.

Nous sommes partis donc tester la Cevicheria Bachaumont à Paris pour goûter à leurs créations de Ceviche (poisson cru à la mode latino-américaine)

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Arrivés sur les lieux, coup de cœur total, la décoration est magnifique et la belle table qui nous a été réservée pour 10 est sublime .

Un endroit aéré et lumineux la journée, qui donne place au fur et à mesure de la soirée à un restaurant cozy et chaleureux.

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On s’installe et on passe notre commande en choisissant différents ceviches : L’idée étant de pouvoir partager et goutter à presque tous les plats de la carte.

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Les plats arrivent, et visuellement c’est waw! ça envoie ! très belle présentation des assiettes ! autant vous dire que le shooting photos bologgers a duré un sacré moment avant de commencer la dégustation ;)!

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Les plats testés

  • Les ceviches 

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Ceviche de daurade royale à la péruvienne
15,00€
Cubes de daurade royale, jus de citron vert, ail, gingembre, coriandre, oignons rouges, piment rocoto, patates douces, maïs cancha…
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Tataki de thon gingembre en tiradito
15,00€
Leche de tigre, sauce nikkei, huile de gingembre, oignons rouges, échalotes croustillantes, ají amarillo, coriandre…
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Ceviche de poulpe
16,00€
Poulpe tendre, leche de tigre à laji amarillo, oignons rouges, cubes de patates douces violettes, maïs cancha…
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Tiradito de saumon à la mangue
14,00€
Tranches de saumon, sauce mangue aigre douce, cubes de mangue, oignons rouges, basilic Thaï…
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Ceviche de thon nikkei
16,00€
Cubes de thon, sauce nikkei, leche de tigre, mangue, avocat, oignons rouges, ciboulette thaï, sésame, maïs cancha
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Ceviche de daurade royale au yuzu
15,00€
Cubes de daurade royale, jus de betterave grenade yuzu, radis bleus, coriandre, oignons rouges
  • Les accompagnements

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    Ceviche de courgettes au pecorino
    7,00€
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    Ceviche de champignons
    7,00€
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    Guacamole et tortillas
    7,00€ & Purée de patates douces au cheddar

    5,00€

     

Notre avis suite à la dégustation

A la fin du dîner j’ai demandé à mes copains de test d’écrire sur des petits post-it leurs avis sur La Cevicheria et aussi donner une note allant de 1(Mauvais) à 5 (Excellent) à cette expérience.

J’avais pour ma part pris le TATAKI DE THON GINGEMBRE EN TIRADITO et purée de Patate douce en accompagnement. J’ai trouvé ça bon mais m’attendait en réalité à une vrai explosion de saveurs en bouche. J’ai moins retrouvé le goût du gingembre et plus celui des oignons frits. Par contre la cuisson du thon était parfaite.

J’ai aussi pu goûter aux plats de mes copains de test et ceux que j’ai le plus apprécié sont : Le ceviche de Bar au Yuzu, et le Ceviché de daurade Piment. Ils étaient assez relevés et acidulés chose que j’aime bien.

Les accompagnement quand à eux restaient très simples. Le Choix est peut être fait pour ne pas masquer le goût du Ceviché en bouche.

Cependant je retiens absolument le bon service de ce restaurant, car il faut bien savoir gérer une table de 10 personnes et ils ont su le faire avec le sourie et beaucoup de patience.

De mon côté je donne une note de 3,5/5 au globale

Je vous présente maintenant l’avis de mes copains de test, et c’est là où le #nightfoodtest prend tout son intérêt 😀

 

@thefoodparisian : « Bon mais pas très copieux, une préférence pour le Bar au Yuzu et le Poulpe KALAMATA »

Jacky donne une note  de 2,5/5

@régimeusegourmande : « Un large choix de Ceviche, des saveurs variées, Un cadre très beau mais qui restent plutôt bruyant. Le prix reste un peu cher comparé aux quantités »

Bénedict donne une note de 3,5/5

@Lamssee : « Le Ceviché au poulpe était très bon mais pas assez copieux, les champignons ( pris en accompagnement) restent un peu fade »

Lamisse donne une note de 3,5/5

@foodease : « Bon mais sans prise de risque. Une très belle présentation. Peuvent mieux faire. Une adresse pour « se faire voir » »

Alexis donne une note de 3/5

@Vie_commeV : « Pas d’explosion de saveurs mais produits vraiment bons. Différentes associations qui marchent. Purée de patate douce au top. Très bonne sauce. Le thon superfondant. Peut être que certains ingrédients prennent le pas sur d’autres »

Violaine  donne une note de 4/5

@Lylowtokyo : «  Cadre magnifique avec une présentation des plats qui donne envie. Saveur incroyable »

Valérie donne une note de  4/5

@lesparisdelaura, @my_tasty_travels,@lucile_in_wonderland : « Bon point pour l’entrée, le guacamole était frais. Le Ceviche au bœuf était très décevant mais les deux ceviches au saumon étaient très bien assaisonnés. Une préférence pour le Thon Nikkei mais ça aurait pu être plus copieux »

Laura, Claudia et Lucile donnent une note collective de 3/5

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En résumé, la Cevicheria représente un très beau cadre pour passer une soirée entre amis, avoir de très beaux plats variés en couleurs et découvrir le principe du Ceviche. Les saveurs dépendent beaucoup des plats choisis , les papilles ne voyagent pas tant que ça et les quantités restent malgré tout petites. Les différentes notes des foodies attribuent une note moyenne de 3,4/5 à ce #nightfoodtest de la Cevicheria et marquent une préférence générale pour le Ceviché au Poulpe, le Bar Yuzu et les Cevichés au Saumon.

Alors iriez-vous à La Cevicheria suite à ce #nightfoodtest du coup ? 

Je remercie tous ceux qui ont participé à cette expérience en ramenant leurs papilles et leurs bonnes humeurs et rendu la soirée très agréable.

Un prochain test sera organisé au mois de septembre mais cette fois-ci le choix de l’adresse ne se fera pas au hasard! Et je ne serai pas la seule à l’organiser. J’appelle du renfort pour rendre l’expérience plus intéressante :D!

Alors restez connecté sur ma page Instagram pour en savoir plus 😉 !

En attendant, votre avis concernant le concept du #nightfoodtest compte beaucoup car ,après tout, le blogging sert à vous servir 😉 !

Hind

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Laura dit :

    Encore merci Hind d’avoir organisé cet événement ! On a vraiment réussi à dépasser le virtuel et aujourd’hui quand on va au resto ensemble on peut dire qu’on y va avec des amis 🙂 Avec ton article on a réellement un aperçu de toute la carte et ça c’est top ! A très vite pour le prochain 🙂

    Aimé par 1 personne

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