Manger selon les saisons … cet été !

Sachez que Manger de façon saisonnière peut aider l’économie, l’environnement et votre santé.

De nombreuses traditions médicales anciennes et holistiques, telles que la médecine traditionnelle chinoise, considèrent la consommation saisonnière comme le pilier d’une bonne santé physique et psychologique, car, les nutriments contenus dans les aliments de saisons peuvent aider le corps à affronter chaque saison ( froid, chaleur, allergies, …) car la nature est bien faite et elle est surtout bien faite pour l’homme.

Manger de façon saisonnière signifie que vous consommer la nourriture la plus saine et la plus savoureuse sur le marché. Sachez que la valeur nutritive des fruits et légumes commence à se décliner à partir du moment qu’ils sont récoltés, c’est aussi pour ça qu’on encourage à  acheter des produits locaux  qui n’ont pas eu le temps de perdre leur saveur ou leurs valeur nutritive lors d’un voyage à travers l’océan. En plus vous faites un geste pour l’environnement si vous voyez où je veux en venir.

Bon, la bonne nouvelle maintenant c’est qu’il est  facile de manger de façon saisonnière en été lorsque les marchés sont remplis de magnifiques fruits et légumes colorés et aux goût variés. c’est aussi l’occasion our vous de vous éclater en cuisine avec des goût riches en saveurs et des aliments frais en toutes simplicité. Alors commençons aujourd’hui à cultiver cette habitude de manger saisonnier.

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Et pour vous aider Voici une liste non exhaustive des aliments arrivant  à partir du mois de juin sur les rayons et les marchés :

  • Pêche
  • Abricot
  • amande
  • cerise
  • fraise
  • framboise
  • banane
  • melon.
  • Pastèque
  • Rhubarbe
  • Artichaut,
  • Tomate
  • asperge
  • chou-fleur
  • courgette
  • fenouil
  • haricot vert
  • Carotte
  • Aubergine

Herbes Aromatiques pour relever vos plats:  basilic,  ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym.

 

Maintenant il n’y a plus qu’à … suivre mes recettes pour vous régaler avec tous ça 🙂 et booster votre santé avec un maximum de plaisir .

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Santé et Gourmandise,

Hind

 

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