Recette Burger gluten free, vegan, sain …avec VivienBox!

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Vivien paille m’avait lancé le défi de la Vivien Box que j’ai accepté avec grand plaisir…

En résumé, ils m’ont envoyé une box remplie d’ingrédients accompagné d’un défi. J’ai découvert le tout à l’ouverture…

Mon défi était de faire de la healthy food en s’inspirant d’un plat de la junck food, en utilisant les ingrédients surprises qu’ils ont mis à ma disposition dans la box.

Génial, j’ai adoré, j’ai relevé le défi et voici le résultat … Un burger gluten free, vegan, sain et super délicieux … Le mari a validé à 200% même en étant un vrai carnivore.

C’est parti  pour la recette en vidéo 

Pour le steak végétarien j’ai utilisé  

  • 300 g d’haricots blancs Vivien paille que j’ai laissé tremper pendant plus de 8h avant de les faire cuire 30 minutes à l’eau. Une fois cuits les écraser pour en faire une purée.
  • 2 poivrons rouge hachés finement
  • 2 oignons hachés finement
  • Une botte de persil haché finement
  • 2 grand gousses d’ail hachés finement
  • 2 cas de cumin
  • 2 cas de piment doux
  • 1 cac Poivre
  • Sel d’himalaya
  • 3 cas d’huile d’olive
  • Un peu de piment d’espelette
  • 1 cas de moutarde à l’ancienne
  • Le jus d’un demi citron
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. former des boules et ensuite les écraser pour avoir la forme de steak.
  3. faire cuire des deux cotés dans une poêle chauffée jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Les frites de patates douces 

Le résultat

 

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