Vous étiez plusieurs à me demander la recette du hummus normal (sans betterave), alors la voici les amis :

Ingrédients :

  • 400 g de pois chiche en boite à laver et égoutter (sinon à préparer soit même c’est meilleur
  • le jus d’un citron et demi dilué dans un demi verre d’eau
  • 6 grandes cuillères d’huile d’olive
  • 2 grandes cuillères de cumin moulu
  • Une grande cuillère de tahini ( purée de sésame)
  • Une cac de Miel ( mon astuce mystère)
  • Sel d’himalaya
  • Une petite gousse d’ail (optionnel)

Préparation

Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée onctueuse (rajouter un peu d’huile d’olive et de l’eau lors du mixage pour avoir une texture plus légère)

C’est fini! servez et dégustez avec des toasts, ou avec vos salades 🙂 !

Santé et gourmandise

Hind

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