Le petit déjeuner des champions c’est bien celui là. De quoi commencer la journée du bon pied avec le plein d’énergie

Des oeufs brouillés simples a préparer et très bons. J’aime bien les mélanger avec quelques tomates cerises et de l’huile de coco.

Ingrédients (1 personne)

• Deux œufs bio ( ou sinon de catégorie 0)
• Quelques tomates cerises (ou une tomates normale coupées en petits dés)
• Une cac d’huile de coco
• Quelques feuilles de coriandre ou basilic
• Poivre
• Sel d’himalaya

Préparation

• Faire fondre l’huile de coco dans une poêle
• Faire revenir les tomates
• Rajouter les œufs et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une texture baveuse
• Relevez la poele et laisser les œufs terminer leur cuisson hors feu (la texture est meilleure)
• Poivrez Salez et rajoutez les feuilles de coriandre ou basilic ( et si vous souhaitez un Filet d’huile d’olive)

A servir avec une poignée de noix ou deux petites tranches de pain complet toasté ( car c’est plus digeste quand c’est toasté :)).

Bon démarrage de la journée 😊