La Moussaka végétarienne… Simple et bonne ! 

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Une de mes recettes phares et favories de cette année, car c’est très bon, facile à préparer c’est sain et c’est beau. Même mon mari prend plaisir à la faire te la refaire.

C’est parti pour la recette :).

Ingrédients (2 portions)

  • 1 aubergine
  • 2 tomates coupée très finnement  
  • 1 boule de mozzarella/ ou du Fêta
  • Huile d’olive
  • Salade verte
  • Epices : Poivre, sel, paprika, cumin, Persil, ail

Préparation

  • Coupez l’aubergine en en longueur et laisser cuir au four à 200 deg pendant 35 minutes
  • Pendant ce temps, faire revenir les tomates dans un filet d’huile d’olive avec les épices,
  • Sortir les aubergine et en extraire une partie de la pulpe
  • mélanger la pulpe avec les tomate et remettre le tout sur les deux parts d’aubergines
  • Coupez la mozzarella en tranches et les disposer sur les deux parts
  • Enfournez pendant 10 minutes le temps que la mozzarella fond.

Ressortir et servir avec de la salade

Santé et gourmandise

Hind

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