Pain betbout … Farcis à la mexicaine !

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J’adore cette version … où on fusionne deux cuisines riches en saveurs. La cuisine marocaine avec le pain betbout revisité en version saine (Recette ici) . Et la cuisine mexicaine avec une farce au poulet, Guacamole et salsa. C’est un régal absolu et gourmand en bouche.

C’est parti pour la recette de la farce

Ingrédients pour 4 demi betbout moyens farcis

  • Le poulet
    • 1 escalope de poulet fermier
    • 1 poivron vert coupé en fines lamelles
    • 1/2 oignon coupé en fines lamelles
    • 1 cac de gingembre
    • 1/4 cac de poivre
    • 1/2 cac de curcuma
    • Piment d’espelette un peu de tabasco
    • 2 cas huile d’olive
    • sel d’himalaya
  • Le guacamole
    • 1 avocat écrasé
    • jus de 1 citron
    • 1 oignon haché
    • 1 cas d’huil d’olive
    • Poivre et sel
  • La salsa
    • 1 tomate moyenne haché
    • 1/2 oignon haché
    • Coriandre ciselé
    • tabasco ou piment
    • poivre et sel

Préparation

  • Poulet
    • Faire revenir tous les aliments dans une poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien doré
  • Guacamole
    • Bien mélanger tous les ingrédients en écrasant grâce à une fourchette
  • Salsa
    • mélanger tous les ingrédients

Assemblage

  • Dans la moitié d’un pain betbout, placer d’abord le poulet, ensuite le Guacamol et enfin la salsa , rajouter un filet d’huile d’olive et des feuilles de coriandre et servir

Bonne appétit et régalez vous

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