J’adore cette version … où on fusionne deux cuisines riches en saveurs. La cuisine marocaine avec le pain betbout revisité en version saine (Recette ici) . Et la cuisine mexicaine avec une farce au poulet, Guacamole et salsa. C’est un régal absolu et gourmand en bouche.
C’est parti pour la recette de la farce
Ingrédients pour 4 demi betbout moyens farcis
- Le poulet
- 1 escalope de poulet fermier
- 1 poivron vert coupé en fines lamelles
- 1/2 oignon coupé en fines lamelles
- 1 cac de gingembre
- 1/4 cac de poivre
- 1/2 cac de curcuma
- Piment d’espelette un peu de tabasco
- 2 cas huile d’olive
- sel d’himalaya
- Le guacamole
- 1 avocat écrasé
- jus de 1 citron
- 1 oignon haché
- 1 cas d’huil d’olive
- Poivre et sel
- La salsa
- 1 tomate moyenne haché
- 1/2 oignon haché
- Coriandre ciselé
- tabasco ou piment
- poivre et sel
Préparation
- Poulet
- Faire revenir tous les aliments dans une poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien doré
- Guacamole
- Bien mélanger tous les ingrédients en écrasant grâce à une fourchette
- Salsa
- mélanger tous les ingrédients
Assemblage
- Dans la moitié d’un pain betbout, placer d’abord le poulet, ensuite le Guacamol et enfin la salsa , rajouter un filet d’huile d’olive et des feuilles de coriandre et servir
Bonne appétit et régalez vous
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